Escargot

Escargot a Bourguignonne



Mais uma vez, venho atendendo à pedidos falar um pouco mais sobre um prato que algumas pessoas amam, outras mesmo sem ter tido a oportunidade de experimentar, odeiam!


Vamos falar sobre o Escargot. Molusco terrestre, é encontrado nos bosques franceses, de muito valor é raramente consumido no Brasil por ser muito caro, e quase sempre importados, pois temos poucos criadores aqui no Brasil, (quem souber de algum criador aqui no Sul, me avise, por favor).

Existem aqueles que vêm em lata importada da França, claro! Nela vem apenas a carne do escargot e são colocados dentro do próprio caracol para o preparo e servir.


Prepare um molho à base de alho, salsa, manteiga, noz-moscada e ervas aromáticas importadas (de Provence) estragão, tomilho, segurelha e outras. Coloque um pouco de molho. Em seguida, eles serão arrumados com a boca para cima em um prato especial, antes de ir ao forno.

Este prato tem pequenas cavidades próprias para acomodar o caracol, e é refratário. Se o caracol vazio não for encontrado, podem-se acomodar a carne e o molho em cogumelos grandes, com o talo cortado, virados com a parte côncava para cima, (só que desta maneira não vejo graça nenhuma em servir o escargot). Depois de 7 minutos no forno bem quente, vai direto para a mesa, arrumado como está.

Para comê-lo, há talheres especiais: uma pequena pinça na mão esquerda segura o caracol enquanto a carne é retirada com um garfo de dois dentes. A quantidade mínima por pessoa é de meia dúzia. Acompanha pão branco (a tradição francesa manda limpar o molho do prato com o pão) e o vinho tinto, mais próprio para acompanhar um molho tão ativo e aromático.

Talvez o maior problema em comer escargot esteja no equipamento especial que exige quando se quer servir dentro dos padrões de etiqueta tradicionais. Um jogo de pratos e pinças custa caro e é difícil de encontrar. Mas isso não deve ser impedimento: com a imaginação e vontade de provar o escargot, esses "tropeços" técnicos podem ser driblados com o que você tem em casa.

Abaixo segue uma receita bem básica: Escargot a Bourguignonne .

Ingredientes:

48 escargots grandes pré-cozidos 48 conchas de escargots vazias e limpas (podem ser de cerâmica)

1 Colher (chá) de açúcar sal e outros condimentos a gosto

450 gramas de manteiga pimenta do reino em pó farinha de rosca e salsa picadinha

Colocar em uma tigela 400 gramas de manteiga (se a manteiga estiver muito dura, aquecer levemente), juntar o açúcar, o sal, a salsa, a pimenta e os outros condimentos, misturando até obter uma pasta homogênea.

A seguir, colocar, em cada uma das conchas vazias, um pouco desta pasta, depois um escargot, e fechar com outra porção da pasta de manteiga. Cobrir com farinha de rosca.

Levar ao forno convencional quente por mais ou menos 12 minutos, e servir.


E aproveite, pois é um prato dos Deuses!!!!!


servgramado@servgramado.com.br
www.flickr.com/servgramadoeventos

LUNCH BOX VEGETARIANO...

LUNCH BOX VEGETARIANO...

Mãe Desnecessária

Mãe “Desnecessária” Por: Vera Vettorazi

Este texto recebi da minha amiga Isabel Bergamaschi. É verdadeiro e lindo, por isso divido com todas as mães que me lêem.

“Boa mãe é aquela que vai se tornando “desnecessária” com o passar do tempo”.




Várias vezes ouvi esta frase e sempre me soou estranha. Só agora que meus filhos são adolescentes e começam a dar vôos-solos, chegou a hora de reprimir de vez o impulso natural materno, de querer colocar a cria debaixo da asa, protegendo assim de todos os erros, tristezas e perigos.



Quando começo a esmorecer na luta pra controlar a super mãe que todas temos dentro de nós, lembro da frase hoje absolutamente clara. Se eu fiz o trabalho direito, tenho que me tornar “desnecessária”.



Antes que alguma mãe apressada venha me acusar de desamor, preciso explicar o que significa isso: Ser “desnecessária” é não deixar que o amor incondicional de mãe, provoque vício e dependência nos filhos como uma droga, a ponto de eles não conseguirem ser autônomos, confiantes e independentes, prontos a traçarem seus rumos, fazerem suas escolhas, superarem suas frustrações e cometerem seus próprios erros também.



A cada fase da vida, vamos cortando e refazendo o cordão umbilical... A cada nova fase, uma nova perda e um novo ganho para os dois lados, mães e filhos. Isto porque o amor é um processo de libertação permanente, e este vínculo não pára de se transformar ao longo da vida.




Um dia eles se tornam adultos, constituem a própria família e aí recomeça o ciclo. O que eles precisam, é ter certeza de que estamos lá! Firmes na concordância ou na divergência, no sucesso ou no fracasso, com o peito aberto para o aconchego, o abraço apertado, e o conforto nas horas difíceis.Este é o maior desafio e a nossa principal missão.

Ao “aprendermos a ser “desnecessárias,” nos transformamos em um Porto Seguro para quando eles decidirem atracar”. Texto de Márcia Neder

Feliz Dias das Mães para todas nós!
www.flickr.com/servgramadoeventos

vera@servgramado.com.br

blog Servgramado

blog Servgramado

Amigos de Infância

Amigos de Infância
Por Vera Vettorazi

Eles sabem exatamente quais palavras usar, ou o momento certo de não dizer nada e ficam ao nosso lado mesmo a distância. Eles conhecem nosso avesso como ninguém e nos perdoa por ele. Ficam felizes quando nos vê felizes , e nem precisam saber o motivo da nossa felicidade. Se choramos, choram junto. Se desabafamos, ouvem com paciência. E, quando falam, sabem exatamente que palavras usar. É por essas e outras que é essencial ter um ou alguns amigos de infância, ainda que fisicamente estejam do outro lado do planeta.

Eu moro em Gramado há 12 anos e nunca me distanciei de meus amigos de infância: 'Nos dias de inverno longo, quando o frio congela e escurece muito cedo, são estes amigos que me trazem o sol pela Internet ou telefone e me aquecem a alma'.


A comunicação entre amigos que se conhecem muito é quase telepática. Parece que sentimos quando precisamos um do outro. O mais curioso é que às vezes são amigos que não se parecem nada conosco. Para ser amigo não é necessário ser parecido um com o outro. Mas entre amigos existe uma química própria, que funciona sempre, o que não quer dizer que não existam divergências. As divergências existem, claro, mas até para se desentender, os amigos de infância se entendem.




Alguns de nós ficam conhecendo seus 'amigos de infância' quando já deixamos de ser crianças há muito tempo. Às vezes parece que duas pessoas foram preparadas durante muito tempo, e quando se encontram já estão sintonizadas. Aí a amizade acontece '.



Fico tentando imaginar a vida sem eles! Eles nos ajudam a inventar quem somos, e são co-autores dos nossos roteiros de vida. Quanta água já passou debaixo de nossas pontes! E quantas pontes ainda pretendemos construir!!! É por isso que amigos de infância são sempre pessoas muito especiais.




Se você ainda não achou o seu amigo (a) de infância, não se preocupe: Ele ainda vai chegar, no momento certo. Comece você também a procurar sem pressa. Amigos de infância chegam sem fazer alarde no seu devido tempo.
Basta estarmos atentos.

Vera@servgramado.com.br
www.flickr.com/servgramadoeventos

REUNIÃO INFORMAL

REUNIÃO INFORMAL
Reunir amigos informalmente em casa pode ser muito mais simples e mais prazeroso do que parece.
Um bolo no fim de tarde ou uma tigela de pipoca como acompanhamento de um bom filme são ótimas desculpas para um encontro e algumas horas de conversa.




Para quem não gosta ou não tem tempo de ir para a cozinha, o importante é servir coisas gostosas e procurar personalizar tudo que for servir.
Como? Sabe aqueles frios, patês, nuts como, pistaches, castanhas, amendoas e etc que você compra nos Supermercados ?




Experimente servi-los em travessas e tigelinhas especiais. Faça num vidro, um bonito mix de nuts.



Até mesmo um doce de padaria pode ganhar um toque especial só pela forma de você servi-lo. Não esqueça que comemos primeiro com os olhos!




Para um jantarzinho informal, além de servir apenas o que gosta, tente agradar seus amigos com delicadezas que sempre são bem-vindas. Se um dêles está fazendo algum tipo de dieta por exemplo, procure ter frutas e sucos como opção. Se houver alguma criança, sirva um massa simples e gelatinas coloridas em formato divertidos.
Agora, para sua reunião ficar bem animada , Por que não convidar seus amigos para cozinharem juntos? Esta, pode ser uma boa idéia para começar a “festa” na cozinha e envolver todos na preparação dos pratos. Um dos convidados pode ajudar a cozinhar, enquanto o outro se encarrega de colocar a mesa e um terceiro cuida das bebidas e do som. Dessa forma, todos ficam envolvidos e com certeza será um encontro além de muito divertido, com sucesso garantido!




www.flickr.com/servgramadoeventos
servgramado@servgramado.com.br

Recepção Intima de Casamento

•
Recepção Intima de Casamento
Como o mês de maio está chegando, com certeza devem ter muitas noivas, que preferem fazer uma bela viagem de lua de mel a uma grande festa de casamento.






Uma boa saída, elegante e discreta, para não passar a data em branco é servir bolo com champagne. E é uma excelente opção para um casamento pela manhã ou à tarde.
Você pode servir no próprio salão da igreja, ou num local bem próximo. Afinal será uma recepção rápida e não justifica gastos com salão de festas.O serviço deverá ser volante, e você pode optar por colocar mesas de apoio e sofás e puffs para os mais idosos.Uma música deve fazer parte, mas prefira o estilo lounge. A música nesse tipo de recepção serve apenas para preencher o ambiente, nada mais.
O número de convidados deverá ser restrito a família e amigos mais chegados. E já que é uma reunião para poucas pessoas, capriche na qualidade do bolo e do champagne que serão servidos. Além do champagne, você deverá servir água com e sem gás e refrigerantes.







No convite mencione o tom da festa que deve constar a informação de que, após a cerimônia os noivos receberão para um brinde em tal lugar.
Na saída você poderá presentear seus convidados com bem casados ou amêndoas, estas colocadas em pequenos saquinhos de filó, sempre em número impar.

www.flickr.com/servgramadoeventos

servgramado@servgramado.com.br

www.flickr.com

Vá para SERVGRAMADO EVENTOS galeria

Lagosta

Lagosta

Em mesas formais, ela geralmente não é servida na casca, e existem muitas maneiras de se preparar e, todas maravilhosas, para quem aprecia o seu sabor.

Agora se prepare... Muita gente gosta de servir a Lagosta “inteirinha da Silva!!!!” Concordo que fica um prato lindo mas, nada prático para comer.


Lagosta com casca você deve pegar com a mão esquerda e, com a direita, retirar os tentáculos. Partir a lagosta ao meio, com as mãos e destacar a cauda do corpo, puxando-a com os dedos. Usar o mesmo procedimento para as patinhas ou usar o alicate para partir as articulações.

Sugue silenciosamente e coma a carne usando o garfinho (pode ser o de ostras) para auxiliar.

Nos bons restaurantes, é fornecido um babador de papel para proteger a roupa e ao final, a lavanda.




Abaixo estou sugerindo uma receita de Lagosta para você fazer em casa. Ela pode ser servida na casca e é muito fácil de fazer.

E para comer basta pegar a “bichinha” pelo rabo com a mão esquerda e o garfo com a direita e pronto!...





Não precisa de babador nem alicate (puxe as patinhas com os dedos), continua sendo um prato sofisticado, lindo de se ver e, para comer nem precisa se atrapalhar!!!!

Mas mesmo em casa a Lavanda...... Não esqueça...

Lagosta (1 para cada pessoa)

• Sal e pimenta-do-reino branca

• Maionese • Queijo Catupiri

• Queijo parmesão Manteiga derretida Modo de Preparo

• Ferver a lagosta em água e sal por 10 min. (Os Restaurantes que servem Lagosta, geralmente têm um aquário onde o cliente escolhe qual irá para o seu prato, e elas saem do aquário direto para a panela... de água fervendo!! Dizem que é para a carne ficar bem macia!!!!!)





• Partir ao meio na horizontal e limpar, tirando tripa e gordura da cabeça

• Temperar com sal e pimenta

• Com um garfo, soltar um pouco da casca, passar a manteiga e a maionese entre a carne e a casca e na parte de cima.

• Cobrir com queijo catupiri, salpicar um pouquinho de queijo parmesão • Levar ao forno pré-aquecido por 10 minutos.

• Sirva como entrada!! Você vai fazer o maior sucesso!!!


vera@servgramado.com.br

http://www.flickr.com/photos/servgramadoeventos/

Casamento Fernanda e Leornardo-Knoor Ville

Casamento Fernanda e Leornardo-Knoor Ville
Upload feito originalmente por SERVGRAMADO EVENTOS

Casamento Camila Masoti e Igor-Decoração -Igreja Matriz São Pedro

Casamento Camila Masoti e Igor-Decoração -Igreja Matriz São Pedro
Upload feito originalmente por SERVGRAMADO EVENTOS

Casamento Camila Masoti e Igor-Decoração -Igreja Matriz São Pedro

Respeito aos Compromissos

• Vera Vettorazi
Respeito aos Compromissos
Muita gente acha que chegar 15 minutos atrasado a um compromisso é normal e quando o compromisso é no Salão de Beleza então, muitos acham até “chique” fazer aquela entrada triunfal, toda esbaforida, contando mil abobrinhas para explicar o porquê do atraso!
Na realidade chegar atrasado ou “não chegar”, e não dar a mínima para o prejuízo que pode ter causado ao profissional que iria lhe atender, é um claro sinal de falta de educação, desrespeito e por que não dizer de incompetência.
A falta de pontualidade, em qualquer compromisso, é um sinal de que além de você não saber administrar seu tempo é também uma pessoa que pode ser considerada tudo, simpática, alegre, engraçada, bem sucedida e até inteligente, mas, jamais, será vista como uma pessoa elegante muito menos “chique”.
No dia-a-dia, esse conceito de "Se fazer Esperar” pode resultar em situações bem desagradáveis. Já pensou seu cabeleireiro preferido não te querer mais de cliente?

Se já estiver na rua, mas ainda não estiver em seu horário, não esqueça... Chegar mais cedo é infinitamente melhor do que chegar atrasado. O fato de esperar um pouco não roubará nenhum pedaço da sua beleza nem de sua simpatia, ao contrário, demonstrará que além de bonita, simpática e bem educada, você é uma pessoa cortês - hoje, uma qualidade muito rara. Também irá demonstrar respeito pelo tempo e, portanto, pelo profissional em questão.
Mas existem momentos em que é literalmente impossível cumprir o compromisso marcado. Nesse caso, um pedido de desculpas sério e coerente se faz necessário. Mas não bastam vagas e esbaforidas referências ao trânsito ou à "loucura que se tornou a minha vida".
Pontualidade é uma regra de cortesia que deve ser aplicada em todos os casos, independentemente de sexo ou hierarquia.
Por mais que nos desdobremos em duplas ou triplas funções, é preciso saber organizar o tempo para não incorrermos nesse erro.

E tudo isso vale também para noivas, médicos, dentistas e outros campeões da falta de pontualidade.
servgramado@servgramado.com.br
www.flickr.com/servgramadoeventos

Alcachofra

COMPORTAMENTO E ETIQUETA
Por Vera Vettorazi





Sofisticados? Difíceis de Comer? Nem tanto!

No final de outubro, escrevi sobre como comer Ostras, e para minha surpresa, além da repercussão, recebi muitos pedidos para falar de outros pratos meio que “rotulados” de sofisticados e difíceis de comer!
Como no mês de novembro e dezembro falei somente de festas e do Natal Luz, depois veio o carnaval, e só agora pude voltar ao assunto.Vamos então começar falando de uma flor: a Alcachofra.


Sim! É uma flor, mas é comida enquanto botão. Tem folhas entre o verde e o lilás, muito ricas em vitamina C, usadas também na preparação de remédios.



A colheita começa quando acaba o frio e pode ser encontrada, nessa época, em qualquer feira livre ou supermercado. (Em dezembro encontrei uma pequena plantação na Linha 28!)
A parte comestível é à base da folha que se gruda ao pé, onde há uma espécie de "carninha" macia e muito saborosa.
Mas a parte nobre é o fundo da alcachofra (conhecido como o coração da alcachofra), de sabor mais requintado. Serve-se cozida, (de preferência no vapor) com um molho à base de vinagre e azeite de oliva ou de manteiga (conforme o gosto pessoal).

As folhas são retiradas com a mão, uma a uma, e a ponta macia é mergulhada no molho (que deve estar em pequenos recipientes individuais, junto ao prato) e retirada com a ponta dos dentes.
Depois, a folha é colocada na beira do prato. Para chegar ao coração da alcachofra, é necessário retirar delicadamente os pêlos amargos que o recobrem, com o garfo e faca, cuidando para que ele não se desmanche. Regado com um pouco de molho, é uma verdadeira delícia.
Como se come as pontas das folhas com a mão, a lavanda deve acompanhar. Pode-se, no entanto, preparar também só o “coração” da alcachofra, cozido com vinho branco, óleo e hortelã.




Existem muitas formas diferentes de servir e preparar a alcachofra, mas a mais usada e mais simples é esta. Sirva como entrada.


Como decoração, dê um pulo na linha 28 atrás da Capela São Valentin e colha as que já estão em flor, que por não poderem ser ingeridas, ficarão lindas para enfeitar sua casa!






servgramado@servgramado.com.br
www.flickr.com/photos/servgramadoeventos/
54 32867727

VOCÊ JÁ SORRIU HOJE?

Etiqueta e Comportamento
Vera Vettorazi




Você já sorriu hoje?
Uma das crenças que impede muita gente de viver a vida de um jeito mais leve é a de que: “Precisamos ser sérios, para sermos mais respeitados”. E, infelizmente, as pessoas que pensam desta maneira, são levadas a perder o contato com aquela “coisa” interior do riso, da brincadeira e da espontaneidade, que pode trazer tanta alegria às suas vidas.

O riso é também uma forma de lidarmos com o que não conseguimos explicar. Ele nos possibilita o distanciamento temporário de coisas sobre o qual não temos controle.
O riso após emoções que poderiam nos desequilibrar e roubar a energia necessária para permanecermos na realidade, nos purifica e nos recoloca na situação, porém com muito mais segurança.
É muito bom quando nos tornamos capazes de perceber nossas próprias emoções e admitir sorrindo: fui surpreendido!
O fato de sorrir só causa bem estar, tanto ao nosso corpo como à nossa mente.O riso também pode definir nossa sanidade, pois só conseguimos sorrir quando estamos sãos.
O sorriso resgata a noção de aprender a brincar com nossa dor e descobrir meios de trazer nossas crenças para o presente, ajustando-as ao que somos hoje, ou seja, à nossa realidade.


As pessoas que conseguem rir lidam de forma muito mais saudável com a sua realidade, percebem o mundo e tudo que as cerca com intensidade e vitalidade. São mais humildes quando têm sucesso e menos derrotadas em momentos mais difíceis.É algo como não ter medo de viver o presente, o real, os fatos, porque existe um prisma de positivismo que as faz crer que existem infinitas saídas e formas de transformar os desafios em aprendizados.


Com certeza há coisas mais importantes na vida do que achar engraçado o que fazemos, mas não consigo imaginar qualquer outra coisa que faça a vida valer mais à pena, que o saber sorrir.
A vida não deveria ser vista de forma tão literal. Acredito que, ao contrário do que os "condicionamentos sociais" querem pregar, podemos ser criativos, respeitáveis, responsáveis e ao mesmo tempo bem humorados e positivos.
E decididamente, mais livres internamente.


vera@servgramado.com.br

O SER SUTIL

• Etiqueta e Comportamento - Vera Vettorazi

O ser sutil
Onde há sutileza, em geral, há boa educação. Sutileza tem a ver com polimento, refinamento.
• Na maneira de segurar uma xícara, um copo, um garfo.

• Na forma de tocar pessoas e objetos.
• Na hora de selecionar as amizades e as pessoas com quem vamos envolver-nos afetivamente.
• Na maneira de reclamar, ou na forma de dizer uma verdade.
• É ser delicado, atencioso, cuidadoso, suave, gentil.

• Ser sutil é esforçar-se para não fazer nada que possa desagradar os demais.
• É ser gato e não ser cão ao se movimentar, ao pisar, ao esbarrar e ao tocar.




• É absorver e assimilar uma indireta educada ao invés de rechaçar a crítica, devolvendo-a automáticamente para se defender.
Não há nada mais agradável que poder dizer a alguém: - Não sei se eu gostaria disso, e o outro compreender que você não quer isso de maneira nenhuma, não insistir e não perguntar porquê você não gostaria.
Já imaginou se, para obter esse resultado, você precisasse dizer: - Olha aqui, eu não estou a fim, tá me entendendo? Se toca!. Ou, ter que trancar à chave seu quarto, para que a outra pessoa entenda que não é para entrar!
Se formos analisar, precisamos reconhecer que a neurose de algumas pessoas, que não sabem ser sutis, consiste em terem aprendido errado, terem assimilado uma educação errada. Estas pessoas nunca levam desaforo para casa e, desta maneira, fica difícil conviver em sociedade.
Ser sutil é sinônimo de boas maneiras, mesmo quando a origem é humilde, ainda que nunca se tenha lido um livro de boas maneiras. A educação não é um artigo que possa ser comprado; é um hábito que se adquire, no dia-a-dia, com prática e observação.

Portanto, está ao alcance de todos!


vera@servgramado.com.br

SONHE COM O QUE QUIZER!!!!

Sonhe com aquilo que você quiser.
Seja o que você quer ser,
porque você possui apenas uma vida e nela
só se tem uma chance de fazer aquilo que se quer.
Tenha felicidade bastante para fazê-la doce.
Dificuldades para fazê-la forte.
Tristeza para fazê-la humana.
E esperança suficiente para fazê-la feliz.
As pessoas mais felizes não têm as melhores coisas.
Elas sabem fazer o melhor das oportunidades
que aparecem em seus caminhos.
A felicidade aparece para aqueles que choram.
Para aqueles que se machucam.
Para aqueles que buscam e tentam sempre.
E para aqueles que reconhecem a importância
das pessoas que passam por suas vidas.
O futuro mais brilhante é baseado
num passado intensamente vivido.
Você só terá sucesso na vida quando perdoar os erros
e as decepções do passado.
A vida é curta, mas as emoções que podemos deixar
duram uma eternidade.
A vida não é de se brincar porque um belo dia se morre.

QUARTA FEIRA DE CINZAS

<

Etiqueta e Comportamento - Vera Vettorazi



Quarta Feira de Cinzas
No Carnaval, na empolgação da folia, sem querer querendo, muitas pessoas tomam bebida alcoólica até para matar a sede (Pior! continuam com sede!). Depois do estrago feito, é preciso tentar se recuperar, pois na 5ª feira começamos tudo de novo e é dia de trabalho!! Abaixo 2 receitas rápidas para enfrentar a 4ª feira de cinzas.



Sopa Fria de Melão com Melancia (Sopa gelada e refrescante, ótima para depois dos excessos. A adição de pimenta dá um sabor picante que provoca a liberação de endorfinas. Mas, se você não acha que é um ingrediente próprio para o verão, lembre-se que alguns povos como os mexicanos, hindus, tailandeses, consomem pimenta para conviver melhor com o calor).


o 4 xícaras de melão maduro (cerca de 1 melão grande, descascado e sem sementes), cortado em pequenos pedaços;
o 4 xícaras de melancia, cortada em pedaços, descascada e sem sementes;
o Sumo de 1 limão;
o 1 ou 2 colheres (chá) de mel;
o 1/4 de colher (chá) de sal;
o 2 pimentas fresca (qualquer pimenta), sem sementes e picada;
o 1/2 xícaras de morangos, ou amoras, framboesas (frutas vermelhas) e algumas folhas de hortelã.
Modo de Preparo: Bata o melão e a melancia juntos no liquidificador. Adicione o sumo de limão, o mel a pimenta e algumas folhas de hortelã. Deixe na geladeira até a hora de servir, o ideal é servi-la bem fria.
Falso Caldo Verde (pra curar a ressaca). Chamo de falso, pois no verdadeiro caldo verde, o paio ou chouriço é um ingrediente muito importante, (mas não, para uma 4ª de cinzas).


o 04 batatas médias 01 cubo de caldo de carne ou galinha
o 04 tomates
o 02 cebolas
o 04 dentes de alho
o 01 pitada de açúcar
o 01 maço de couve cortado bem fininho. Sal a gosto
o Azeite
Modo de preparo: Bata no liquidificador o tomate, a cebola e o alho, com um copo de água e o açúcar. Coloque tudo em uma panela e cozinhe. A batata cozinhe com o caldo escolhido. Depois de espremida, misture com o a água de cozimento, até engrossar. Quando o creme de batatas estiver consistente, adicione o molho de tomates e a couve bem fininha. Ferva por alguns minutos para misturar bem, e sirva com um fio de azeite.
servgramado@servgramado.com.br

CUIDADOS NO CARNAVAL

CUIDADOS NO CARNAVAL

Cuidados no Carnaval


Sou, apesar de não parecer (risos), antiga o suficiente para lembrar os carnavais do passado onde fantasias tinham seu status e significados.
Existiam os piratas, índios, ciganos, árabes, romanos e outros mil personagens que são vistos muito pouco hoje em dia. A coisa agora se resume a improvisos como colares de plástico, arquinhos com pluminhas cafonas, coroinhas-de-princesinhas-sabe-lá-do-que, e por ai vai......
É claro que sempre tem uns que criam coisas engraçadas como fantasia, mas é muito difícil chegarmos a encontrar estes foliões criativos nos carnavais de hoje em dia.
Nas escolas de samba temos fantasias totalmente estranhas que não parecem com nada que conhecemos ou parece qualquer coisa menos o que o enredo quer dizer. É um monte de arames, celofanes, barbatanas, plumas e mais um quilo de maluquices que no conjunto fica lindo, mas de perto é um terror.
E as fantasias dos destaques? São verdadeiros monumentos de pedras, plumas e um monte de quinquilharias que apesar de gostar muito dos desfiles de escola de samba nunca consegui entender o que elas querem dizer nem o que elas representam.


Agora, o pior de tudo são aquelas figuras que só por que é Carnaval, pensam poder tudo, e acabam caindo no ridículo pensando serem as donas do último biscoito do pacote e que estão com a bola toda se expondo nas ruas e nos salões dos clubes (não importa onde) com fantasias e shortinhos minúsculos. Elas esquecem que para poder usar algumas roupas, mesmo sendo carnaval, é preciso estar:
• De bem com a balança
• Com a academia de ginástica em dia

• A data de nascimento não pode estar vencida!!! Por isto, se você está fora do peso, e não tem malhado ultimamente, cuide-se, principalmente se você já estiver de posse do seu DNA (Data de Nascimento Antiga).
Não esqueça que a fila anda e o tempo passa!!! E já pode ter passado a sua vez de sair por aí de shortinho e barriga de fora só por que é Carnaval!




servgramado@servagramado.com.br

Frequentando o Clube

Freqüentando o Clube

As férias na praia estão terminando e você não quer perder o seu bronzeado, não é? Então que tal ir ao Clube?
Mas lembre-se, que mesmo sendo associado, vai ser preciso respeitar algumas regrinhas básicas, em geral contidas no estatuto do próprio clube.
Infelizmente a grande maioria faz questão absoluta de esquecer solenemente suas obrigações, mas jamais, os direitos.




• Verifique as restrições quanto a locais restritos para crianças menores, e a permissão de babás dentro das piscinas. A maioria dos clubes não permite essa freqüência.
• Respeite os locais onde não é permitido entrar em trajes de banho ou molhado. Há clubes que mantêm restaurantes climatizados e mais sofisticados, que não permitem sequer homens de short ou bermudas.
• Nada de usar copos e pratos na borda ou dentro da piscina.
• E já que estamos falando em piscina, na hora que a bexiga exigir, faça suas necessidades no banheiro mais próximo, jamais dentro d água.
• Não é porque você está em um lugar mais descontraído que seu comportamento e boa educação vão relaxar.
• Trate bem os empregados e funcionários do clube. O fato de você ser sócio não lhe dá o direito de tratá-los grosseiramente.
• Respeito e bons modos devem ser uma tônica em sua vida, esteja você onde estiver.



servgramado@servgramado.com.br